Những Tiêu Chí Quan Trọng Khi Mua Máy Hấp Giò Chả

Trước khi mua máy hấp giò chả, điều quan trọng là xác định nhu cầu sử dụng, khối lượng sản phẩm và loại thực phẩm bạn muốn hấp. Chọn máy phù hợp giúp tiết kiệm thời gian, chi phí, đảm bảo năng suất và chất lượng giò chả.

1. Xác định nhu cầu sử dụng máy hấp giò chả trước khi mua

Mỗi cơ sở sản xuất hay gia đình sẽ có khối lượng sản phẩm khác nhau, từ đó ảnh hưởng đến loại máy và dung tích bạn nên chọn.

- Đối với các cơ sở kinh doanh lớn, nhu cầu hấp giò chả hàng ngày thường từ vài chục đến vài trăm kg, vì vậy cần máy có công suất cao, số khay lớn và khả năng vận hành liên tục

- Trong khi đó, quán ăn nhỏ hoặc hộ kinh doanh gia đình chỉ cần máy 6 đến 12 khay, dung tích vừa phải, đủ đáp ứng nhu cầu mà không gây lãng phí điện năng.

- Ngoài số lượng, bạn cũng cần xác định loại thực phẩm sẽ hấp nhiều nhất. Nếu chỉ hấp giò chả, máy chuyên dụng có thể tối ưu. Nếu bạn muốn máy đa năng, có thể hấp chả cá, bánh bao hay các loại rau củ, nên chọn máy có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hấp linh hoạt.

2. Chất liệu và độ bền tuổi thọ của máy

Chất liệu cấu tạo củamáy hấp giò chả quyết định độ bền, khả năng chịu nhiệt và an toàn thực phẩm. Trên thị trường hiện nay, phổ biến nhất là các loại inox như inox 201, inox 304 và một số hợp kim nhôm.

- Trong đó, inox 304 là lựa chọn ưu tiên nhờ khả năng chống gỉ sét, bền bỉ, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn cho thực phẩm. 

- Inox 201 rẻ hơn nhưng dễ bị oxy hóa, đặc biệt nếu sử dụng lâu dài trong môi trường ẩm ướt. 

Ngoài chất liệu, bạn cũng nên kiểm tra kỹ các chi tiết như bản lề cửa, van xả hơi, khay hấp và gioăng cao su. 

3. Dung tích và số khay hấp của máy hấp giò

Máy hấp giò chả phổ biến trên thị trường có từ 6, 12, 18 đến 24 khay. 

- Máy 6 khay phù hợp với hộ gia đình hoặc quán ăn nhỏ, năng suất từ 5-10 kg giò chả mỗi lần. 

- Máy 12-18 khay thích hợp cho cơ sở kinh doanh vừa và lớn, năng suất 15-30 kg mỗi lần hấp. 

- Máy 24 khay thường dành cho sản xuất công nghiệp, năng suất có thể lên tới 50 kg mỗi mẻ.

Xem thêm:5 Dòng tủ hấp giò chả được ưa chuộng trong năm nay

4. Công suất và thời gian hấp của tủ hấp 

Công suất của tủ hấp giò chả ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ hấp và chất lượng sản phẩm. Máy điện và máy gas đều có ưu nhược điểm riêng. 

- Máy điện dễ sử dụng, an toàn và kiểm soát nhiệt độ chính xác, nhưng điện năng tiêu thụ cao. 

- Máy gas thích hợp cho những nơi cần công suất lớn, hấp liên tục mà không bị gián đoạn do điện, nhưng cần quản lý an toàn khi sử dụng.

Giò chả và chả cá cần nhiệt độ và thời gian khác nhau để đảm bảo chín đều, không bị khô hay nhão. 

Ngoài ra, một số máy hiện đại còn có chế độ hấp nhanh hoặc hấp theo chương trình, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng mà vẫn đảm bảo chất lượng.

5. Tính năng an toàn và tiện lợi khi vận hành máy

Tính năng an toàn là tiêu chí bạn không thể bỏ qua, đặc biệt khi vận hành máy trong môi trường bếp hoặc cơ sở sản xuất. Một số tính năng cơ bản nên có bao gồm:

 - Hệ thống ngắt điện hoặc gas tự động khi quá nhiệt.

- Van xả hơi để tránh áp suất trong khoang quá cao.

- Cửa mở thuận tiện, khay kéo dễ dàng, giảm nguy cơ bỏng khi thao tác.

Ngoài ra, những máy có thiết kế tiện lợi, dễ vệ sinh và bảo trì sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vận hành, đồng thời giảm rủi ro hỏng hóc. 

6. Giá thành và ngân sách khi quyết định mua máy hấp giò chả

Giá máy hấp giò chả thường phụ thuộc vào dung tích, chất liệu, thương hiệu và tính năng.

Một chiếc máy giá rẻ, chất lượng thấp có thể tiết kiệm chi phí ban đầu nhưng dễ hỏng hóc, tốn điện năng và mất thời gian vận hành. 

Ngược lại, máy chất lượng tốt với giá hợp lý sẽ mang lại hiệu quả lâu dài, tiết kiệm chi phí bảo trì và đảm bảo năng suất.

Ngoài ra, bạn nên tham khảo nhiều nơi bán, so sánh tính năng và giá cả để lựa chọn máy phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách.

Khi quyết địnhmua máy hấp giò chả, bạn cần cân nhắc các tiêu chí quan trọng: xác định nhu cầu sử dụng, chất liệu và độ bền của máy, dung tích và số khay, công suất và thời gian hấp, tính năng an toàn, thương hiệu và dịch vụ hậu mãi, cùng với giá thành phù hợp.