Xu Hướng Tự Làm Xúc Xích Tại Nhà Mới Nổi Mà Mọi Người Đều Tin Tưởng
Tết Nguyên Đán đang cận kề, chị em tranh thủ mua vài cân thịt lợn về để làm xúc xích cho các bé và cả nhà ăn đi thôi. Tự làm xúc xích tại nhà vừa ngon, vừa rẻ lại vừa đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết này Siêu thị Hải Minh sẽ mách cho bạn một Xu Hướng Tự Làm Xúc Xích Tại Nhà Mới Nổi Mà Mọi Người Đều Tin Tưởng - đó chính là sử dụng máy đùn xúc xích. Đọc hết bài viết này để bỏ túi nhiều thông tin hữu ích nhé.
Xúc xích là món ăn nhanh - ngon được nhiều người yêu thích
Xúc xích là một món ăn ngon được rất nhiều các bạn nhỏ yêu thích và ngay cả người lớn cũng rất thích. Thưởng thức hương vị của những chiếc xúc xích có vỏ dai dai, thịt mềm, thơm ngọt, khi nướng hay rán thì có mùi thơm lừng cuốn hút. Xúc xích và những loại thịt xiên, hiện nay đang gặp nhiều vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, do đó, nếu bạn thực sự yêu thích món ăn này thì có thể tự làm xúc xích tại nhà. Cách làm xúc xích tại nhà vô cùng đơn giản và dễ dàng với máy đùn xúc xích.Mách bạn tự làm xúc xích tại nhà siêu rẻ
Để làm xúc xích bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Thịt lợn xay thật nhuyễn (nên chọn cả thịt có nạc và mỡ), lòng non (hoặc vỏ collagen để làm xúc xích), đường, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, rượu trắng, chanh, dây buộc và một chiếc máy đùn xúc xích.Bước 1: Khâu chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Rửa thật sạch lòng non với muối, bóp thật kỹ và cẩn thận cho đến khi lòng non hết nước váng màu vàng. Lọc thật sạch mỡ dính vào lớp lòng để lòng thật mỏng.
- Vắt chanh lấy nước cốt và lọc bỏ hết hạt đi
- Cho thịt đã xay vào một châu lớn sau đó trộn các nguyên liệu như: muối, mắm, tiêu, nước chanh, đường, rượu và nhào thật đều để cho gia vị ngấm vào thịt kỹ hơn.
- Bọc kín miệng chậu vào ủ phần hỗn hợp thịt đó trong 20-30 phút.
Xem thêm: MÓN NGON NGÀY TẾT: Cách làm xúc xích ngon tại nhà ĐƠN GIẢN NHẤT
Bước 2: Thực hiện nhồi xúc xích
- Máy nhồi xúc xích sau khi đã được vệ sinh và phơi khô, thực hiện lắp đầu đùn có kích thước phù hợp vào máy.
- Luồn lớp lòng non đã được làm sạch vào đầu đùn, dùng dây buộc lại để quá trình nhồi thịt, phần lòng này không bị tuột. (Mách bạn một bí quyết nho nhỏ để làm lớp vỏ dai và giòn đó là phơi lòng ra ngoài nắng 1 lúc, bạn sẽ có ngay vỏ xúc xích thật ngon.
- Cho phần thịt đã được tẩm ướp và ngấm đều gia vị vào trong khoang chứa thịt.
- Tiến hành thao tác quay tay (đối với máy làm xúc xích quay tay) hoặc khởi động nguồn điện (đối với dòng máy chạy điện) để máy thực hiện quá trình ép thịt ra phần đầu đùn để đi vào lớp vỏ.
- Sau khi thịt đã được nhồi kín lớp vỏ, bạn sẽ dùng chỉ để chia thành các đoạn xúc xích với độ dài đều nhau. Kích thước trung bình của một chiếc xúc xích có độ dài khoảng 10cm.Bước 3: Chế biến xúc xích
- Bạn có thể sử dụng một chiếc nồi để hấp xúc xích. Trong quá trình hấp thì có thể sử dụng một chiếc tăm để chọc 1 vài lỗ lên xúc xích, nhằm đảm bảo xúc xích chín sẽ không bị vỡ.
- Quá trình hấp xúc xích từ 20-30 phút là bạn có thể tắt bếp, vớt ra và để nguội là sử dụng được.
Bạn có thể chế biến thành các món xúc xích hấp hoặc nướng hoặc rán tùy sở thích.
- Nếu bạn làm với số lượng nhiều thì có thể sử dụng máy hút chân không để đóng gói xúc xích lại, bảo quản xúc xích để sử dụng trong thời gian dài hơn.
Thành phẩm xúc xích tự làm vừa ngon, đảm bảo vệ sinh lại vừa hợp khẩu vị của mọi người trong gia đình bạn, nên bạn có thể cho các bé ăn thoải mái mà không cần lo sợ có chất bảo quản hay lo sợ vì được làm từ những nguyên liệu không đảm bảo vệ sinh.
Cách làm xúc xích cực đơn giản phải không các bạn. Tự làm xúc xích tại nhà vừa rẻ hơn nhiều so với ngoài thị trường, mà chất lượng thành phẩm thì ngon miễn bàn.
Chúc bạn có những món ăn thật ngon và thật an toàn.
.jpg){kind=small}
